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  • 白酒:价格走高 度数走低

    发表时间:2017-12-27 08:37作者:佚名 来源:北京商报

      纵观2017年国内白酒市场可谓一片红火,涨价成为行业一整年的主旋律,虽然贝博靠谱么多次干预市场终端价格,却依然没能阻止住飞天的价格突破1500元大关。除了量价齐升的红火外,越来越多的酒企开始深度研究产品和消费群体的变化。低度白酒再次成为众多酒企谋划的重点,也是向年轻消费者示好的重要策略。从这一角度不难看出,未来白酒市场势必将走上一条更加时尚、年轻、国际化的道路。
      扎堆涨价
      2017年国内酒类市场迎来彻底回暖,白酒企业集体涨价则是重要的信号。自今年初以来,以贝博靠谱么五粮液为首的高端白酒涨价便成为行业热议话题,其中贝博靠谱么价格涨势较快,随后洋河泸州老窖等酒企也纷纷对全线产品进行几次提价。
      面对来势汹汹的涨价潮,贝博靠谱么为了控制终端价格出台了一系列政策,贝博靠谱么集团董事长袁仁国在贝博靠谱么酒市场管理工作情况座谈会上表示,一定要守好“批发价不超过1200元、终端零售价不超过1300元”的两条红线。
      据悉,白酒进入销售旺季以来,洋河海之蓝上涨超过6元/瓶,天之蓝超过9元/瓶,梦之蓝约20元/瓶;泸州老窖52度国窖1573经典装新零售价969元,价格提高70元;郎酒于近日宣布,自2018年1月1日起,53度红花郎(10)供货价将上调40元/瓶,53度红花郎(15)供货价将上调60元/瓶,53度青花郎供货价将上调182元/瓶。
      白酒行业分析师蔡学飞指出,一线名酒的集体涨价,一方面导致整个中国白酒品牌集中度提升,另一方面促进了白酒的消费升级。2017年的提价只是开始,未来起码两年的时间,涨价会一直持续。
      低度化趋势
      日前,五粮液股份有限公司副总工程师赵东近日在2017中国酒业消费论坛现场提出,高品质、低度化是白酒未来的趋势。据了解,早在2013年,五粮液通过调整产品结构、丰富产品系列,推出35度、39度、42度系列低度白酒。中国酒业协会数据显示,1975-1980年,低度白酒产量不足1%,到1980-1985年产量达到20%, 1980-1990年,50度以下白酒占到总产量的50%以上,2000年至今已经占到了90%以上。
      北京商报记者调查发现,国内一线酒企在低度白酒方面均早有布局,且目前酒企的核心产品架构基本为“高低搭配”。例如,贝博靠谱么有53度、43度飞天贝博靠谱么酒;泸州老窖有53度、38度国窖1573;五粮液曾于2013年推出35度、39度、42度3款五粮液酒等。
      有业内观点指出,目前,低度白酒主要聚集在中低端,产品价值没有凸显出来。很多酒企对低度白酒的工艺推广力度不够,致使消费者对产品的认知程度不高,另鉴于复杂的降度酿造工艺,低度白酒存在质量参差不齐等问题。虽然低度白酒未来将成为酒业新发展方向,但目前高度白酒仍是消费者的主流选择,低度白酒短期内难成行业新引擎。
      “80后”客群
      随着经济的快速发展,“80后”消费群体逐渐成长为白酒的主流消费力量。据今年“双11”贝博靠谱么官方提供的消费人群数据显示,贝博靠谱么买家年龄呈现年轻化趋势,其中18-25岁为主力,占比为25.9%,位居第一;26-30岁比例为25.4%,排名第二;31-35岁比例为15.5%,排名第三;此外,36-40岁比例为8.5%,51岁以上仅为2.9%。
      其实抓住“80后”消费群体已经是众多白酒企业共同的目标,江小白的成功便是对白酒年轻化消费的一次全新阐释。除此之外,一线白酒也没有停下谋划年轻市场的脚步。国窖1573早已部署从“经典”走向“经典+时尚”的年轻化战略。远赴香港力推预调鸡尾酒,深度参与时尚先生盛典等举措。 除此之外,五粮液为迎合白酒消费市场的日益年轻化、健康化和理性化,日前还提出借道“互联网+”、柔性定制驱动白酒C2F(终端消费者对工厂),体现白酒产品的创新和价格竞争能力,不断扩大对新生代消费者的影响。
      行业TOP 5大事件
      1 贝博靠谱么、习酒、国台、郎酒聚首郎酒产地二郎镇,谋划酱酒产业新格局
      2 徽酒白酒“兼后重组”,抱团取暖或加速行业洗牌
      3 五粮液人事变动,唐桥卸任董事长,李曙光接任
      4 白酒虚假标注“酿造”纯粮、固态发酵将追责
      5 老白干并购丰联酒业100%股权
      专家建言
      海纳机构总经理吕咸逊:
      这里我对2018年白酒市场做个展望。2018年白酒四大发展趋势:强回暖、高景气、强分化、大变局。其中,强回暖已经被今年前三季度上市公司的财报验证过,众多酒企增速基本都是两位数;而高景气是指行业推动名优白酒厂加强高端酒投入,包括产能建设、品牌传播、营销团队等;强分化的表现则为现在的竞争从产品、品牌竞争逐步走向产区、香型系统竞争,行业向名优品牌集中,另外是价格带内的分化,向第一价格带集中,还有区域市场分化,将来白酒行业的竞争将是一线、二线、三线全价格全渠道的整体竞争;大变革体现在这一轮竞争焦点发生变化,从过去“终端为王”到现在“品牌超越”。

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